“你说这每日跑的事也简单!”
“我们也想过了,你五斤叔这赶车的事儿不能停,要是我们不赚钱,他这活计还在,也不至于吃不上饭,家里头鸡啊猪啊这些也需要人照应,再有你五斤叔晚上回来还得吃饭呢,所以,兰花得留在家里,这去摆摊子的事儿,就只有我和石头,也怕忙不过来。”
“正好,我娘家弟弟一把子力气,家里地我爹和大哥他们也忙得过来,我打算叫他来帮忙!”
“阿秋你不是说凉粉不能隔夜,必须得当天做当天卖嘛!起早我和石头准备出摊的事儿,就让我娘家弟弟回来一趟,不耽误事儿!”
“这样,我们能做一天加一晚的生意,也能多挣点。”
满菊说着又笑了笑,“虽说这样辛苦点,但只要能挣得着银子,也尽快把银钱挣够,到时候,租上个小铺面,那样就好多了,总之,哪有做生意前头不辛苦的?”
宋秋听着,心里头也是禁不住感叹。
想了想,道:“既然也要卖夜市,那就再卖一个凉虾!就每日和凉粉一起来拉就成,凉粉是直接加佐料拌上,这凉虾同样简单,舀出来加了红糖水就成,去年满菊婶儿你们也吃过的,只是得需要冰块,我行情我熟,买一个最便宜的冰鉴只要两百五十文,可以一直用的,而冰块是二十文一块,一日顶多用上两块冰也就够了。”
左右也是要来拉凉粉的,再加一样凉虾,也算是多一样吃食,多一个进项。
酸辣粉,凉粉,凉虾,她保证,都是白水镇的头一份,而凉粉和凉虾,更是目前只有她这茶棚才有卖,生意一定会好的。
“行!那我们就卖这三种吃食了!”满菊也是信心满满,酸辣粉就不说了,凉粉她还没见过,但凉虾,去年她吃过的,那么好吃的吃食,一准好卖!
要是她,她都会买的!
“昨儿我们已经跟管市集的文吏还有夜市那边都租定了一个摊位,大杂院那里也租了两间屋子,一间住,一间搁东西。待会儿我们再往白水镇去一趟,把小灶锅啊碗筷啊这些东西给置办上,争取后儿就正式出摊儿!”
宋秋点点头,“那我们现在就来说说这进货的事儿。”
“先说酸辣粉,粉条我这里统一的进价是三十文一斤,酱料和红油还有蔬菜包,有大份和小份的,像其他专门卖酸辣粉的小贩,都是小份小份的买,酱料一坛是四十文,红油一坛是一百文,蔬菜包一包是十五文,这样的量,大致可以供上五六十碗的,而一斤粉条可以煮八碗酸辣粉,按五十六碗算,得七斤粉条,那进价也就是三百六十五文。”
“卖八文一碗,五十六碗能卖四百四十八文,赚八十三文呢!”
“这也是别的小贩的进价和赚头,我先和石头说过了,给你进价让利的,这粉条三十文一斤也本也不赚的,所以实在让不出多少,顶多一文,酱料和红油可以多点,酱料给你三十五文,红油给你八十文。”
“如此,你每五十六碗卖出了,便就可以赚一百一十五文!”
“再说凉虾,我给两文一斤的进价,一斤可做三碗,红糖水你们自己熬,一斤红糖也能熬不少红糖水的,一碗凉虾卖三文,能对半赚。”
“剩下一个凉粉,也给你两文一斤的进价,调料主要也是用红油,剩下酱油醋香油这些的,你们自己买,我把打佐料的量教给你们,我茶棚打算卖五文钱一碗,你们也可以一样,如此,一碗少说也能有两文的赚头的。”
“你们既是打算后日就出摊,明儿我就交代客栈那里准备好,后日天不亮,你们来拉就是。”
满菊和周石头都听得认真,待宋秋都说完了,停下嘴,才点头道:“好咧!那真是麻烦阿秋你了!”
满菊笑,“我还是那个话,等赚了银钱,叫石头请你吃饭!”
后日就出摊,时间还有些紧,当下两人也不想耽搁,赶紧起身告辞就要往白水镇置办东西去。
宋秋点头,将两人送出去,“你们明儿得空来一趟,我教你们打佐料和煮酸辣粉!”
……
周家这次也是下定决心要好好干一场的,为此,满菊咬牙拿出了五两银子来当本钱,置办了一应家什,和租了一个月的摊位。
说干就干,第二日来跟宋秋手把手的,看着怎么煮了酸辣粉,拌了凉粉,熬了红糖水后,兴致盎然又带着一丝紧张的,回去赶着牛车就先往白水镇去了。
当然,也拉走了进的粉条这些。
头一天出摊,他们决定全家都去。
周五斤落后一步,第二日等天微微亮,客栈这边凉粉和凉虾做出来了,便接着拉着往白水镇去。
……
客栈这边,天气开始大起来,菜肉这些的少不了用冰镇着,冰鉴她是买够了的,今儿起也每天把冰块采买回来,也开始着手卖起凉虾和冰醪糟这些来,再外加一样新吃食凉粉。
后头等西瓜这些出来了,再上冰西瓜这些。
一切循序渐进,有条不紊。
而初搬进新宅,这些个日子,感受也不错。
大房子住着,套房的空间又大,待在书房里规划或者想事情,开了半面墙的拱圆大窗,窗户外头就是一片刚刚开苞的石榴。
书案铺着一张地毯,盘腿坐在书案后,看着窗外的景色,惬意又怡人。
下晌还可以溜达到三进的小客堂,同老袁氏一起窝在罗汉榻上说话谈心。
等傍晚,客堂里掌了灯,就在侧厅里的圆桌用晚饭。
饭后,陪着老袁氏一起逛逛菜园子和花园子,然后再溜达着回四进绣楼院里去。
这样的日子,过着很是舒心及安稳。
但要支撑这种舒心和安稳,少不了富足。
所以宋秋做好规划,将清平府之行提上了日程。
向事业进发!
她的事业宏图,最主要的一项,并且需要花费时间和精力来做的,那就是服务栈。
这也是她最想做的事情。
于是,在宋秋爷爷过了生祭的第二日,天微微亮,一辆马车就在老袁氏的目送下,缓缓下了缓坡,往村外而去。
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